Un día perfecto en Chinchón: el plan local
De la mañana a la medianoche en Chinchón — un plan que se camina, con la comida, el mirador y la calle correcta para terminar.
Mañana
La Plaza Mayor desde un balcón. Pide mesa de balcón en un mesón del primer piso y mira actuar la plaza abajo — el teatro no ha cambiado en cuatro siglos.
Cata de anís en la Alcoholera. El aguardiente anisado de Chinchón, seco o dulce, catado donde se hace — los alambiques de cobre datan de 1911.
Tarde
Balcones, castillo y las callejas del anís — 3 km · 1.5 h. Plaza Mayor → iglesia de la Asunción → el mirador del castillo → bajar entre callejas encaladas ante el Teatro Lope de Vega → la Alcoholera para la cata. Corto, empinado a ratos y mejor en hora dorada.
El Goya de la Asunción. La iglesia parroquial sobre la plaza guarda un retablo de Goya — su hermano fue el cura de aquí.
Noche
El circuito del castillo y las ermitas. El castillo en ruinas del XVI y las ermitas del cerro regalan las panorámicas clásicas sobre el óvalo de tejados.
¿Duermes aquí? Dormir en la propia Plaza Mayor — varios hoteles pequeños ocupan las casas de balcones — es el sentido del viaje; reserva con meses para los fines de semana. El parador en el antiguo convento es la alternativa lujosa, a un minuto cuesta arriba. Entre semana el pueblo es casi privado.
Preguntas, respondidas
Dónde dormir: Chinchón
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