%2001.jpg?width=960)
Dónde tapean de verdad los madrileños
Sáltate las cartas plastificadas: las calles, mercados y barras de pie que eligen los locales cuando pagan ellos.
Las calles que no te necesitan
La Calle de Ponzano (Chamberí) es la respuesta honesta: un kilómetro de barras donde la cola es española y el jueves es la gran noche. La Calle de Argumosa (Lavapiés) hace la versión de terraza arbolada a mitad de precio. En La Latina, los locales beben a una calle de la Cava Baja — el extremo de la Plaza de la Paja y la Calle Almendro — y ceden la calle principal a los visitantes los sábados, recuperándola el domingo para el vermut pos-Rastro.
Las barras de mercado
El patrón que nunca falla: los bares dentro de los mercados de barrio. Mercado de la Paz (Salamanca) por la tortilla de Casa Dani — llamada habitualmente la mejor de España; San Fernando (Lavapiés) por ostras y artesana a precio de calle; Antón Martín para todo lo demás, con dos plantas de barras y cero teatro turístico. Come de pie, pide señalando y paga menos de lo que las terrazas de plaza cobran solo por la vista.
Cómo ser tratado como parroquiano
Pide primero la especialidad de la casa (toda barra tiene una — mira qué hay en todas las mesas), bebe cañas y no pintas, pide «la cuenta» solo cuando de verdad acabes y deja monedas. Aprende una frase: «¿Qué me recomiendas?» — y la barra se hace cargo de tu noche, invariablemente para mejor.
Preguntas, respondidas
Hoteles en Madrid
Ver todos los alojamientos →Selecciones curadas en camino — mientras tanto, la búsqueda en vivo cubre todos los alojamientos al mismo precio o mejor.
%201.jpg?width=960)
%2001.jpg?width=960)
