Excursión a Chinchón: la plaza redonda
La plaza más teatral de España — tres pisos de balcones verdes, ristras de ajos, cordero de horno de leña y anís con todo.
Cómo llegar
A Chinchón no llega el tren, y esa es media razón de que conserve su cara. El bus 337 sale del intercambiador de Conde de Casal cada 30–60 minutos y tarda unos 50; en coche, A-3 y M-404 en el mismo tiempo.
Procura llegar antes de las 11:00: la plaza con luz de mañana y un café en terraza de balcón es el espectáculo antes del espectáculo.
El día
La Plaza Mayor es todo el argumento — un círculo irregular de casas de tres pisos con 234 balcones de madera pintados de verde botella, que ha sido coso taurino, teatro, plató y mercado desde el siglo XV. Toma el café de balcón y sube: la iglesia de la Asunción guarda un Goya (su hermano fue capellán aquí) y la ruina del castillo regala el panorama de la vega.
Las callejas de abajo se encalan entre tiendas de anís — el licor de Chinchón pasea el nombre del pueblo por España — y ristras de ajos colgadas como adornos que resultan ser la cena.
La comida, y si quedarse
La comida es el motivo de la peregrinación: cordero asado en horno de leña en los mesones de la plaza, sopa de ajo antes, anís después. La comida del domingo es la institución — reserva, o preséntate a las 13:00 en punto y negocia.
Catorce hoteles pequeños se esconden en las callejas desde unos 55 €; quédate y tendrás la plaza de noche, a la luz de las farolas y vaciada, la que el excursionista nunca ve. Empareja el viaje con Aranjuez, 25 minutos al oeste, para el doblete clásico de la vega.
Preguntas, respondidas
Dónde dormir: Chinchón
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